Da qualche anno ormai abbiamo selezionato per la nostra clientela alcune tra le migliori razze pregiate da carne, mettendo nei criteri di selezione e approvazione solo aspetti in grado di garantire i migliori risultati in termini di qualit?organolettiche, abbandonando cosi' vecchi stereotipi della resa al macello e dell’incremento ponderale.

Da qui appare evidente che la nostra filosofia aziendale e' completamente diversa rispetto alle piu' comuni logiche di profitto; pertanto e' lecito affermare che elemento cardine del nostro progetto e' aver messo il consumatore finale e con esso le sue esigenze al centro del nostro lavoro.

La soddisfazione del cliente, e' anche la nostra soddisfazione...

Le razze:

Razza Limousine	Razza Blonde Aquitaine	Razza Gasconne

Alimentazione:

E' il cuore del nostro operare in quanto da qui proviene la consistenza, il gusto, e la salubrita' della nostra carne.

In sostanza la buona carne di un tempo, quella che non perde acqua e che non sparisce in cottura!

Le caratteristiche del nostro sistema di allevamento:

• Nessun impiego di ogm (OGM FREE)

• Nessun impiego d’insilati

• Nessun impiego di mangimi e/o integratori industriali

• Scrupolosa applicazione del disciplinare CARNE DOC.

• Gestione alimentare profusa di competenze professionali e tecniche.